とっておきのお酒の話vol.1

毎日治療をしていると、患者様からいろいろ楽しい話を聞かせてもらえます。

Mr,Kから聞いた、お酒の話は、一人で楽しむだけではもったいないので、少しずつグログに載せようと思います。

『文明はお酒作りと共に始まった』

ヘミングウエイと並ぶ米国の小説家ウィリアム・フォークナーの言葉です。

（代表作に『響の怒り』『サンクチュアリー』などがあります）

ビールやワインや醸造は、メソポタミヤ文明発祥と同時に始まり、人間の歴史と共に洗礼されてきました。メソポタミヤは『２つの川の間』という言葉ですが、チグリス川とユーフラテス川に挟まれた肥沃な大地、現代のイラクです。そこでは、お酒の原料となる麦やブドウが育てられていました。

日本で初めてのお酒は、縄文時代の山ブドウのワインでは？と言われています。昭和33年に八ヶ岳山麓（長野県）の井戸尻遺跡から山葡萄の種入り縄文土器が見つかり、これが根拠とされています。

日本酒の歴史は、おおよそ2000年前で弥生時代の稲作伝来と共に始まりました。

次回は、世間で言われている『お酒に関するウソ・ホント』についてお話しようとおもいます。

　by  Mr.ｋ